Tumis minyak dan bombay, bawang putih sampai layu dan harum, masukkan jahe.

Masukkan ayam, aduk sebentar

Masukkan kentang, bumbui dengan garam, lada, gula pasir. Campur perlahan, masukkan bubuk curry sekitar 3 sendok makan.

Semua matang angkat. Sisihkan. (kentang tidak perlu terlalu empuk) karena ada proses oven lagi

Taburi meja dengan tepung terigu, bentangkan kulit pastry, potong segiempat. Isi, lipat segitiga

Rekatkan ujung ujung dengan putih telur. Sambil tekan,dan tekan menggungakan garpu

Olesi bagian atas dengan kuning telur supaya cantik dan mengkilap