Kerang dara saus Padang

Name: Kerang dara saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang dara (di cuci sampai bersih me: di sikat pakai sikat gigi) lalu di rendam pakai air es dan beri garam sama 1 sendok makan tepung maizena untuk membunuh bakteri yg terdapat pada kerang; Lalu di rebus di tambah serai daun salam dan daun jeruk supaya tidak amis, dan air pertama rebusan di ganti lalu direbus kembali..; bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 buah cabai merah disesuaikan sesuai selera pedas atau tidak nya; 1 buah bawang bombay (di iris halus); Bahan saus di campur jadi satu; 1 sendok makan saus tiram; 5 sendok makan saus sambal me:belibis; 3 sendok makan saus tomat belibis; secukupnya Garam; secukupnya Gula

desi wulan @cook_9576961

Kerang dara saus Padang

desi wulan @cook_9576961

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkerang dara (di cuci sampai bersih me: di sikat pakai sikat gigi) lalu di rendam pakai air es dan beri garam sama 1 sendok makan tepung maizena untuk membunuh bakteri yg terdapat pada kerang
Lalu di rebus di tambah serai daun salam dan daun jeruk supaya tidak amis, dan air pertama rebusan di ganti lalu direbus kembali..
bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
8 buahcabai merah disesuaikan sesuai selera pedas atau tidak nya
1 buahbawang bombay (di iris halus)
Bahan saus di campur jadi satu
1 sendok makansaus tiram
5 sendok makansaus sambal me:belibis
3 sendok makansaus tomat belibis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang bombay sebentar, lalu bumbu halus tambahkan penyedap rasa, tumis hingga harum
2

Masukkan campuran saus aduk2 dan tambahkan gula garam... cek rasa
3

Lalu masukkan kerang dara aduk hingga merata.
4

Kerang dara siap untuk di nikmati