Cuci bersih ikan mahi2 dn rendam pake air jeruk selama 10 menit supaya bau amisnya ilang

Setelah di rendam cuci ikan dan lumuri dengan garam dan merica (cubit2 supaya bumbu meresap)

Panaskan wajan yg sudah dikasih minyak setelah minyak panas lalu masukan ikan mahi2 goreng sampai matang

Potong potong bahan untuk sambal matah seperti: cabe, bawang merah, sereh, dan irisan daun jeruk lalu campur dengan garam dan terasi lalu remas setelah semuanya tercampur masukan ke dalam minya belas goreng ikan tadi

Lalu masukan ikan yg sudah di goreng td ke dlm wajan yg berisi sambal matah aduk2 koreksi rasa

Setelah semuanya matang lalu masuka ke mangkok kasih perasan jeruk limo di atasnya dan sajikan dengan 💗