Botok kerang

Name: Botok kerang
Yield: 18 pcs ukuran @2 sdm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang (kupas cangkang); 1 buah kelapa parut yang agak muda ukuran sedang; 5 buah cabe merah/ sesuai selera; 10 buah cabe rawit/ sesuai selera; 1/2 sdt terasi udang; 10 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm kencur; 1 sdt ketumbar sangrai, haluskan; 10-15 Daun jeruk; 10-15 Daun salam; 50 ml air bersih; Daun pisang dan tusuk sate secukupnya

Nisha Rahman @cook_11915404

Olahan seafood yang satu ini memang menggugah selera. Tadinya suamiku request kerang berkuah. Pengen makan seafood plus kuah. Cuma kok aku tiba-tiba ngidam botok kerang ini ya?

Mamahku suka bikin ini jadilah aku ikutan eksekusi yang satu ini. Eksekusi langsung bersama mamahku.

Olahan seafood yang satu ini memang menggugah selera. Tadinya suamiku request kerang berkuah. Pengen makan seafood plus kuah. Cuma kok aku tiba-tiba ngidam botok kerang ini ya?

Mamahku suka bikin ini jadilah aku ikutan eksekusi yang satu ini. Eksekusi langsung bersama mamahku.

Lebih banyak

Botok kerang

Nisha Rahman @cook_11915404

Olahan seafood yang satu ini memang menggugah selera. Tadinya suamiku request kerang berkuah. Pengen makan seafood plus kuah. Cuma kok aku tiba-tiba ngidam botok kerang ini ya?

Mamahku suka bikin ini jadilah aku ikutan eksekusi yang satu ini. Eksekusi langsung bersama mamahku.

Olahan seafood yang satu ini memang menggugah selera. Tadinya suamiku request kerang berkuah. Pengen makan seafood plus kuah. Cuma kok aku tiba-tiba ngidam botok kerang ini ya?

Mamahku suka bikin ini jadilah aku ikutan eksekusi yang satu ini. Eksekusi langsung bersama mamahku.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

18 pcs ukuran @2 sdm

1/2 kgkerang (kupas cangkang)
1 buahkelapa parut yang agak muda ukuran sedang
5 buahcabe merah/ sesuai selera
10 buahcabe rawit/ sesuai selera
1/2 sdtterasi udang
10 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 cmkencur
1 sdtketumbar sangrai, haluskan
10-15Daun jeruk
10-15Daun salam
50 mlair bersih
Daun pisang dan tusuk sate secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang dan bumbu. Tiriskan!
2

Blender bumbu sampai tercampur sempurna.
3

Masukkan bumbu dalam wadah/ baskom bersih.
4

Masukkan kelapa parut dan kerang secara bergantian. Sambil diaduk rata.
5

Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
6

Bungkus ke dalam daun pisang, sisipkan daun jeruk dan daun salam masing-masing 1 lembar. lalu gunakan tusuk sate sebagai pengikatnya.
7

Sediakan alas dan sarang kukusan tunggu hingga air mendidih. Masukkan kerang yang sudah dibungkus ke dalam sarang kukusan.
8

Kukus hingga matang dan daun pisang berubah menjadi layu.
9

Tiriskan! Botok kerang siap disajikan.