Salade de fruits jolie, jolie..
Quand l'été arrive, plus trop envie de me goinfrer de pâtisseries ou de desserts trop sucrés...alors je profite à fond de la saison des beaux fruits, pour réaliser cette jolie salade en coque de pastèque.
Salade de fruits jolie, jolie..
Quand l'été arrive, plus trop envie de me goinfrer de pâtisseries ou de desserts trop sucrés...alors je profite à fond de la saison des beaux fruits, pour réaliser cette jolie salade en coque de pastèque.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez la pastèque en 2. A l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, entaillez la coque en petits triangles. A l'aide d'une cuillère parisienne, prélevez la chair de la pastèque en faisant des billes que vous mettrez dans un saladier.
- 2
Lavez le raisin puis égrappez-le : ajoutez les grains aux boules de pastèque. Coupez les pêches en 2, ôtez les noyaux, prélevez des billes de chair à l'aide de la cuillère parisienne, et ajoutez les aux autres fruits.
Zestez le citron vert au dessus des fruits, puis coupez-le en 2 et pressez-le : arrosez les fruits avec le jus de citron, cela évitera de les voir s'oxyder et noircir.
- 3
Ciselez la menthe fraîche (gardez quelques bouquets terminaux pour la décoration), mélangez avec les fruits. Gardez au frais pendant une heure pour que tous les parfums se mélangent bien.
Au moment de servir, garnissez les coques de pastèque avec la salade de fruits. Décorez avec la menthe.
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