Ikan Bakar No ribet

Name: Ikan Bakar No ribet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr Ikan gurame; Bumbu halus:; 1 buah Jeruk nipis; 6 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 cm Lengkuas; 1 cm Kunyit; 1 lembar Daun jeruk; 1 buah Tomat; 2 buah Kemiri; Cabe 10 biji (boleh skip); 1/2 sendok teh Ketumbar; 100 gr Gula aren / gula merah; 100 cc Air ±; secukupnya Garam; Minyak goreng untuk menumis

charina prasetyo @Charina_120213

Mojokerto

Dapet rezeki ikan gurame dari tetangga. Langsung eksekusi aja seadany. Sebenerny dapet 2 tpi yg d fto cma 1. Yg 1 pedes yg 1 enggak.

Lebih banyak

Ikan Bakar No ribet

charina prasetyo @Charina_120213

Mojokerto

Dapet rezeki ikan gurame dari tetangga. Langsung eksekusi aja seadany. Sebenerny dapet 2 tpi yg d fto cma 1. Yg 1 pedes yg 1 enggak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 grIkan gurame
Bumbu halus:
1 buahJeruk nipis
6 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 cmLengkuas
1 cmKunyit
1 lembarDaun jeruk
1 buahTomat
2 buahKemiri
Cabe 10 biji (boleh skip)
1/2 sendok tehKetumbar
100 grGula aren / gula merah
100 ccAir ±
secukupnyaGaram
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Gurame dibersihkan dulu. Lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan ± ½jam.
2

Sambil menunggu, haluskan: bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, ketumbar, daun jeruk, kemiri, tomat dan cabe.
3

Setelah air berkurang ½ matikan kompor. Cuci bersih ikan gurame. Ambil ikan gurami lumuri dengan bumbu. Setelah rata masukkan ke dalam kulkas atau diamkan ± ½ - 1 jam agar bumbu meresap. Perhatian usahakan kuas untuk mengoles jangan dicampur. Agar tidak terkontaminasi. Setelah bumbu matang taruh di 2 wadah. 1 untuk wadah olesan ikan mentah 1 wadah untuk olesan ikan saat dibakar.
4

Setelah halus. Panaskan penggorengan. Masukkan minyak goreng lalu tumis bumbu halus tersebut jika sudah harum masukkan air ± 100 cc. Sambil menunggu mendidih serut gula merah agar mudah larut. Setelah mendidih masukkan gula merah dan garam. Incip rasa, jika kurang pas bisa tambahkan gula dan garam.
5

Setelah dirasa bumbu meresap. Bakar di pemanggang. Kalau saya pakai happy call. Bakar ikan dengan diberi bumbu sisa olesan secara bergantian