nasi bakar ayam kencur

Name: nasi bakar ayam kencur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 piring penuh nasi; 1 ikat kemangi; 5 buah cabe rawit utuh; 1 tangkai sereh; 2 lbr daun salam; 3 sdm santan instan; secukupnya air dan minyak goreng; secukupnya garam,lada,penyedap; secukupnya fillet dada ayam/ati ampela jg boleh; bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 2 ruas kunyit; 2 buah cabe merah besar; 1 ruas kencur; secukupnya daun pisang untuk membungkus; 1 tangkai daun bawang poting agak memanjang

Tresna Ratu @cook_2642140

Sukabumi

Ini foto diambil sebelum dibakar,,Coba coba bikin nasi bakar bumbu pepes,bedanya pake kencur..lumayan enak2 aja..ngebungkusnya doang yg ga bisa rapih😂..

Lebih banyak

nasi bakar ayam kencur

Tresna Ratu @cook_2642140

Sukabumi

Ini foto diambil sebelum dibakar,,Coba coba bikin nasi bakar bumbu pepes,bedanya pake kencur..lumayan enak2 aja..ngebungkusnya doang yg ga bisa rapih😂..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 piring penuhnasi
1 ikatkemangi
5 buahcabe rawit utuh
1 tangkaisereh
2 lbrdaun salam
3 sdmsantan instan
secukupnyaair dan minyak goreng
secukupnyagaram,lada,penyedap
secukupnyafillet dada ayam/ati ampela jg boleh
bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 btrkemiri
2 ruaskunyit
2 buahcabe merah besar
1 ruaskencur
secukupnyadaun pisang untuk membungkus
1 tangkaidaun bawang poting agak memanjang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2,potong dadu ayam.panaskan minyak,tumis bumbu halus,masukkan salam dan sereh,kemudian tumis ayam,tambahkan air dan santan.
2

Setelah air agak mengering masukkan nasi,kemudian beri bumbu garam,lada dan penyedap.terakhir bawang daun,daun kemangi dan cabe rawit utuh.angkat,sisihkan.
3

siapkan daun pisang yg sebelumnya sudah dilemaskan.ambil beberapa sendok,kemudian bungkus..saya pake stepler karna kehabisan stok tusuk gigi
4

Panaskan teflon menggunakan api kecil,olesi minyak sedikit,panggang bungkusan,jika sudah tercium aroma wangi,panggang bagian atasnya a.k.a dibalik