Mie Kuah Kaldu Udang

Name: Mie Kuah Kaldu Udang
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie keriting isi 4 keping (rebus, tiriskan); 1 pohon sawi putih (bersihkan potong2 sesuai selera); 5 butir telur ayam (rebus hingga matang); 1000 ml kaldu udang; 500 ml air matang; secukupnya Gula garam; 1/2 sdm merica bubuk; jika suka Penyedap rasa; 2 sdm minyak wijen untuk menumis; Bumbu yg dihaluskan; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; Pelengkap; Daun bawang potong halus; Bawang goreng; Jeruk nipis; Tomat; Bahan kaldu; Kepala dan kulit udang dari 500gr udang segar

Diana Sahabuddin @cook_13483918

Makassar

Pengen makan mie kuah, tapi buatan sendiri. Kebetulan siangnya sempat bikin kaldu udang. cuzz dieksekusi

Lebih banyak

Mie Kuah Kaldu Udang

Diana Sahabuddin @cook_13483918

Makassar

Pengen makan mie kuah, tapi buatan sendiri. Kebetulan siangnya sempat bikin kaldu udang. cuzz dieksekusi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

1 bungkusmie keriting isi 4 keping (rebus, tiriskan)
1pohon sawi putih (bersihkan potong2 sesuai selera)
5 butirtelur ayam (rebus hingga matang)
1000 mlkaldu udang
500 mlair matang
secukupnyaGula garam
1/2 sdmmerica bubuk
jika sukaPenyedap rasa
2 sdmminyak wijen untuk menumis
Bumbu yg dihaluskan
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
Pelengkap
Daun bawang potong halus
Bawang goreng
Jeruk nipis
Tomat
Bahan kaldu
Kepala dan kulit udang dari 500gr udang segar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Didihkan 500ml air, masukkan bumbu yg sdh dihaluskan dan ditumis
3

Masukkan kaldu udang, merica bubuk, gula garam, sayuran (sebaiknya jangan terlalu matang), koreksi rasa, matikan kompor
4

Tata mie dalam mangkuk, siram dengan kuah dan tambahkan telur, daun bawang dan bawang goreng, jika suka tambahkan potongan tomat
5

Siap disajikan
6

Cara membuat kaldu udang, cuci bersih kepala dan kulit udang, didihkan 1000ml air, masukkan kepala dan kulit udang, tambahkan 2 siung bawang putih yg sdh diiris halus dan 1 sdt garam. Biarkan mendidih sampai kaldunya keluar. Saring sisihkan.