Cumi Teropong Kuah Kuning Pedas

Name: Cumi Teropong Kuah Kuning Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi teropong segar; 1 batang sereh (geprek); Seruas lengkuas muda (geprek); 2 lembar daun jeruk; 1 biji jeruk nipis; Secukupnya gula garam; Secukupnya air; Minyak untuk menumis; 5 biji cabe rawit utuh (optional); Bahan dihaluskan; 5 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 15 biji cabe rawit (sesuai selera); 1 1/2 cm kunyit; 1 batang sereh ambil putihnya saja, iris halus

Diana Sahabuddin @cook_13483918

Makassar

Karna buatku cumi enak dimasak apa aja :)

Lebih banyak

Cumi Teropong Kuah Kuning Pedas

Diana Sahabuddin @cook_13483918

Makassar

Karna buatku cumi enak dimasak apa aja :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi teropong segar
1 batangsereh (geprek)
Seruaslengkuas muda (geprek)
2 lembardaun jeruk
1 bijijeruk nipis
Secukupnyagula garam
Secukupnyaair
Minyak untuk menumis
5 bijicabe rawit utuh (optional)
Bahan dihaluskan
5 siungbawang putih
2 siungbawang merah
3 butirkemiri
15 bijicabe rawit (sesuai selera)
1 1/2 cmkunyit
1 batangsereh ambil putihnya saja, iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, bersihkan cumi, buang tulang halusnya, cuci bersih beri perasan jeruk nipis, diamkan sambil menyiapkan bumbu yg lain.
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan air secukupnya, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, gula garam.
3

Masukkan cumi,bolak balik sebentar, masak kurang lebih 3-4 menit saja y bun, biar cuminya nda alot
4

Beri taburan cabe rawit jika suka. Koreksi rasa matikan api.
5

Siap dihidangkan :)