Bobor daun singkong

Name: Bobor daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat besar daun singkong(siangi,lalu rebus sampai empuk); 1/2 ltr santan encer; 1/2 ltr santan kental; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 4 buah cabe besar merah; 10 buah cabe kecil (oposional); 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar sangrai; 2 cm kunyit; 5 cm lengkuas..geprek; Daun jeruk daun sereh; secukupnya Garam,gula,penyedap

Intan Mustika @mama_intan123

Probolinggo

Gak ada cerita.ennaaaakkk😉🤓

Lebih banyak

Bobor daun singkong

Intan Mustika @mama_intan123

Probolinggo

Gak ada cerita.ennaaaakkk😉🤓

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikat besardaun singkong(siangi,lalu rebus sampai empuk)
1/2 ltrsantan encer
1/2 ltrsantan kental
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
4 buahcabe besar merah
10 buahcabe kecil (oposional)
3 buahkemiri
1 sdtketumbar sangrai
2 cmkunyit
5 cmlengkuas..geprek
Daun jeruk daun sereh
secukupnyaGaram,gula,penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris2 daun singkong yg sudah di rebus sesuai selera..
2

Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk,sereh dan lengkuasnya sampai harum dan berwarna ke emasan.
3

Setelah itu masukkan santan encer dan daun singkongnya..rebus hingga air menyusut dg api sedang supaya daun singkong tambah empuk.
4

Setelah air menyusut masukkan gula garam penyedap dan santan kental..aduk sebentar,lalu matikan kompor sesaat sebelum kuah mendidih (dimaksudkan agar santan tidak pecah,karna akan mempengaruhi rasa).bobor daun singkong siap d santap..aq sih lebih suka pake lontong.nyum2😊😋