Ikan Pari Asap Santan Cabe Ijo

Name: Ikan Pari Asap Santan Cabe Ijo
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe ukuran sedang; 3 buah tahu ukuran sedang; 10 potong ikan pari (ikan pe, sudah diasap); 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 9 buah cabe rawit merah; 15 buah cabe rawit hijau; 1 buah tomat; 1 ruas jahe (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas kunyit (haluskan); 1 buah sere (geprek); 1 genggam udang ebi kering; 1 sdt merica; 2 lembar daun salam; 1 bungkus santan kara (cairkan dengan sedikit air); Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya air (unt kuah); Secukupnya minyak goreng (unt menumis)

desydehgue @desydehgue

East Java

Sebagai anak rantau selama kurang lebih 7 tahunan, bapak tiba-tiba sambang. Bener-bener surprise banget, malem dateng, paginya kita berangkat ke pasar, sama calon suami juga pastinya. Hwehehehehehe... Kita belanja-belanja dan alhasil masak ini... Kesukaan bangettt...

Lebih banyak

Ikan Pari Asap Santan Cabe Ijo

desydehgue @desydehgue

East Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6-7 porsi

1 papantempe ukuran sedang
3 buahtahu ukuran sedang
10 potongikan pari (ikan pe, sudah diasap)
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
9 buahcabe rawit merah
15 buahcabe rawit hijau
1 buahtomat
1 ruasjahe (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ruaskunyit (haluskan)
1 buahsere (geprek)
1 genggamudang ebi kering
1 sdtmerica
2 lembardaun salam
1 bungkussantan kara (cairkan dengan sedikit air)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaair (unt kuah)
Secukupnyaminyak goreng (unt menumis)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong tempe dan tahu dadu, lalu goreng setengah matang, sisihkan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kunyit.
3

Tumis bumbu halus dan masukkan sere, lengkuas, jahe, daun salam hingga harum. Masukkan air untuk kuah secukupnya, didihkan.
4

Masukkan ikan pe, tempe, tahu, udang ebi, tomat, dan cabe rawit hijau.
5

Tambahkan garam, merica, gula dan kaldu bubuk.
6

Masukkan santan lalu aduk-aduk pelan supaya merata dan tidak pecah. Lakukan beberapa saat agar bumbu meresap ke dalam dagingnya.
7

Setelah mendidih dan tes rasa, matikan api kompor, siap untuk disajikan.