Dans une terrine faire monter les œufs et le sucre

Ajouter l’huile puis le yaourt, mélanger bien

Ajouter la levure et la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et pas dur

Garder l’équivalent d’une poignée de pâte, ajouter y la farine mélanger, elle doit être dur pour pouvoir la râper

Verser la pâte sur un plat allant au four huilé aplatir avec votre main huilée pour que la pâte ne se colle pas à vos mains et couvrir avec une couche de confiture puis râper au dessus la pâte dure à l’aide d’une râpe

Faire cuire laisser tiédir, saupoudrer de sucre glace (facultatif)et couper des petits losanges