Cuci bersih cumi di air mengalir, balur dengan perasan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit, kemudian cuci kembali

Hancurkan tahu sampai lembut, tambahkan telur, garam dan daun bawang

Isi perut cumi dengan campuran tahu telur sampai penuh, kemudian semat pakai tusukan gigi atau lidi, setelah itu kukus kurang lebih 15 menit

Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu hingga harum, masukkan bumbu cemplung dan air secukupnya, kira" sampai cumi terrendam, tambahkan santan kara

Masukkan cumi yang sudah dikukus, tambahkan gula, garam, penyedap, koreksi rasa

Tunggu sampai mendidih, dan airnya agak surut, kemudian hidangkan.. 😊