Velouté de potiron bleu de Hongrie
Ah ben Schtroumph alors ! Voilà-t'y-pas que les potirons deviennent bleus maintenant ! Je vous présente le potiron bleu de Hongrie !
J'adore cette courge, elle est spectaculaire : écorce bleue et chair orangée, voici un beau mariage de couleurs. Cette cucurbitacée a une chair douce, sucrée, elle se marie parfaitement avec les épices : cannelle, muscade, 4 épices... pour moi ce sera mus
Velouté de potiron bleu de Hongrie
Ah ben Schtroumph alors ! Voilà-t'y-pas que les potirons deviennent bleus maintenant ! Je vous présente le potiron bleu de Hongrie !
J'adore cette courge, elle est spectaculaire : écorce bleue et chair orangée, voici un beau mariage de couleurs. Cette cucurbitacée a une chair douce, sucrée, elle se marie parfaitement avec les épices : cannelle, muscade, 4 épices... pour moi ce sera mus
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un premier temps coupez le potiron bleu en quartiers, puis épluchez le en vous aidant d'un couteau solide. Pelez la pomme de terre, lavez-la et coupez-la en cubes. Déposez les légumes dans une casserole, ajoutez le bouillon cube, la muscade et l'eau.
- 2
Portez à ébullition et laissez mijoter une vingtaine de minutes : la soupe est prête quand un couteau s'enfonce facilement dans les cubes de légumes.
Mixez finement, soit au mixer plongeur, soit au presse-légume. Servez sans attendre.
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