Soupe à la tomate
marlène @marlene
Soupe à la tomate
Instructions de cuisine
- 1
Faire bouillir une casserole d'eau, et tremper les tomates quelques minutes pour les émonder.
- 2
Couper les tomates émondées en 4, et chaque quartier en 2.
- 3
Dans une casserole ou un soupe maker, déposer les tomates, l'ail, l'oignon ciselé, le sucre, le bouillon cube ou les herbes fraîches. Ajouter l'eau et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
- 4
Enlever les herbes en branche et mixer. Servir avec du basilic, et éventuellement de la crème fraîche. Vous pouvez accompagner cette soupe de croûtons à l'ail.
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