Préchauffez le four à 180°. Préparer votre génoise au chocolat : à l'aide d'un batteur électrique, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que votre mélange double de volume. Ajoutez l’arôme vanille et incorporez délicatement la farine et le cacao. Ajoutez le colorant noir jusqu’à obtenir la couleur désirée. Mettez votre pâte dans un moule de 24 cm de diamètre et au four pendant 15 minutes.

Une fois vos génoises refroidient, dans chacune d'elles faites un cercle de 16 cm et un cercle de 8 cm et mettez le cercle de 16 cm au chocolat dans la génoise orange et le cercle 8 cm orange. Faites la même chose avec la génoise au chocolat.

Dans votre robot, réalisez la crème au mascarpone en fouettant le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez le sucre tout en mélangeant, puis ajouter le mascarpone et l’arôme vanille. Fouettez 2 minutes, jusqu’à avoir une crème aérienne. Commencez par votre gâteau orange étalez la crème mascarpone sur la surface, déposez le gâteau avec l’extérieur noir par dessus, et étalez la crème comme précédemment. Nappez tout votre gâteau avec le reste de crème et mettez le au frigo 30min.

Préparez votre décoration.