Soupe butternut marron et chorizo

Name: Soupe butternut marron et chorizo
Cuisine: France
Ingredients: 600 g courge Butternut; 200 g marrons cuits; 100 g chorizo; 3 échalotes; 2 cuillères a soupe de crème fraîche; 2 cuillères a soupe d'huile d'olive; 1 l bouillon de légumes; 1 pincée de curcuma; 20 g sésame; Sel et poivre

Audrey Gonzalez @cook_14098502

Beziers

Soupe butternut marron et chorizo

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Ingrédients

600 gcourge Butternut
200 gmarrons cuits
100 gchorizo
3échalotes
2cuillères a soupe de crème fraîche
2cuillères a soupe d'huile d'olive
1 lbouillon de légumes
1pincée de curcuma
20 gsésame
Sel et poivre

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Instructions de cuisine

1

Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
Faites une incision sur chaque marron.
Mettez les dans la casserole d'eau bouillante pendant environ 30 min.
2

Pendant ce temps, pelez et émincez les échalotes.
Pelez et coupez le potimarron en gros dès. Réservez
3

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir les échalotes.
Ajoutez le potimarron.
Versez les 1 l de bouillon de légumes, salez et poivrez.
4

Laissez cuire 20 min puis ajoutez les marron préalablement cuitent et pelées.
Laissez cuire encore 10 min.
Ajoutez le curcuma et la crème fraîche.
Mixez le tout.
Réservez.

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Audrey Gonzalez @cook_14098502

le vendredi 02 novembre 2018 05h59

Beziers

Assistante de gestion en assurance et maman d'une grande de 15 ans et de jumeaux de 3 ans, je cuisine par passion et plaisir pour ma petite famille et mes amis. Vous trouverez toutes mes recettes sur mon blog http://desustensilesetdesplats.over-blog.com/

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Mots-clés

Soupe Butternut Chataîgne Chorizo

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