Untuk ciloknya : masukan semua bahan kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

Panaskan air dan diberi sedikit minyak untuk merebus ciloknya.

Setelah adonan cilok kalis dan tidak lengket, ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat-bulat, ukurannya sesuai selera. Kemudian, pipihkan dan isi dengan sosis yang telah dipotong-potong. Untuk isian bisa divariasikan dengan yang lain, seperti bakso, keju, cabe, dll.

Bulati hingga adonan habis. Jika telah selesai membulatkan, maka cilok siap di rebus ke dalam air rebusan yang telah disiapkan sebelumnya. Tunggu hingga cilok mengapung dengan sendirinya, barulah angkat dan sisihkan.

Kemudian untuk kuahnya, haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, cabe merah, cabe rawit dan kunyit).

Panaskan minyak. Setelah semua bahan telah halus, tumis bumbu hingga harum.

Beri air secukupnya sebagai kuah cilok. Rebus hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula secukupnya hingga dirasa pas.

Setelah mendidih, masukkan cilok ke dalam rebusan kuah, diamkan sebentar saja dan cilok kuah pedas siap di santap 🍴