Cuci bersih ikan kemudian lumuri ikan dengan bubuk kunyit dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis ikan. Diamkan sekitar 30 menit biar meresap.

Kocok telur kemudian bubuhi sedikit garam atau penyedap rasa. Masukkan tepung kedalam wadah yg telah disediakan.

Setelah 30 menit masukkan ikan ke dalam tepung lalu angkat, masukan kedalam kocokan telur, angkat kemudian masukkan kembali kedalam tepung.

Panaskan minyak kemudian goreng ikan hingga berwarna kecoklatan.

Setelah ikan berwarna kecoklatan, angkat ikan dan tiriskan.

Untuk saos, pertama haluskan 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, jahe, sereh, dan cabe merah kering.

Iris tipis 3 siung bawang merah dan putih kemudian panaskan minyak, masukkan irisan bawang ditambah dengan bombay, dan paprika yg telah dipotong. Tumis hingga harum

Setelah itu masukkan potongan wortel, tomat dan bumbu yg sudah dihaluskan.

Tambahkan sedikit kecap manis, kecap asin, saos cabe ekstra pedas serta penyedap rasa.

Tumis kembali hingga semua bumbu tercampur rata.

Jika sudah, tuangkan saos diatas ikan kemudian taburi dengan irisan daun bawang.

Ikan Goreng Tepung Saos Asam Manis Siap Dinikmati ❤