Rebus babat sapi bersama garam, daun salam, dan daun jeruk sampai babat empuk, buang daun jeruk dan salamnya jika babat sudah empuk

Haluskan bawang merah garam, dan bawang putih, lalu masukan kedalam rebusan babat

Masukan kunyit dan jahe yg sudah di bakar dan digeprek

Masukan batang serai dan lengkuas yg sudah digeprek

Masukan daun salam dan daun jeruk

Tunggu sampai mendidih dan air agak menyusut

Setelah air menyusut angkat babat dari air rebusan, potong2 sesuai selera lalu sisihkan

Masukan santan kara, penyedap rasa, dan gula putih kedalam air rebusan babat. Masak hingga mendidih.

Potong dadu kentang dan goreng

Iris kasar daun seledri, daun bawang, kol dan tomat

Siapkan mangkuk. Tata kentang goreng, kol, babat, daun bawang,tomat dan seledri. Siram dengan kuah/ rebusan babat yg masih panas. Lalu bubuhi bawang goreng. Tambahkan kecap dan sambal cabe rawit bila suka