Cornetti senza burro e senza latte (cottura al forno)
Questi cornetti senza burro e senza latte sono stati un esperimento che abbiamo fatto tempo fa in un periodo in cui,a causa di intolleranze alimentari verso questi due prodotti, avevamo bisogno di eliminarli per un po’.
Quindi abbiamo sostituito il burro con l’olio e il latte con l’acqua.
E’ stata una sfida, ovviamente non sono come i cornetti del bar, ma sono ottimi lo stesso e secondo noi per via del fatto che non sono troppo dolci vanno bene anche per essere farciti di affettati e formaggi. Se volete dei cornetti più dolci potete aumentare lo zucchero!
Cornetti senza burro e senza latte (cottura al forno)
Questi cornetti senza burro e senza latte sono stati un esperimento che abbiamo fatto tempo fa in un periodo in cui,a causa di intolleranze alimentari verso questi due prodotti, avevamo bisogno di eliminarli per un po’.
Quindi abbiamo sostituito il burro con l’olio e il latte con l’acqua.
E’ stata una sfida, ovviamente non sono come i cornetti del bar, ma sono ottimi lo stesso e secondo noi per via del fatto che non sono troppo dolci vanno bene anche per essere farciti di affettati e formaggi. Se volete dei cornetti più dolci potete aumentare lo zucchero!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per cominciare mettiamo il lievito a sciogliere in acqua tiepida.
- 2
Nel frattempo prendiamo un recipiente e sbattiamo bene le uova con lo zucchero.
- 3
Dopo aggiungiamo l’olio poco alla volta.
- 4
Solo a questo punto possiamo mettere il lievito appena sciolto nell’acqua.
- 5
Infine aggiungiamo la farina setacciandola ed amalgamandola bene e delicatamente.
Risulterà un impasto colloso e morbido, ma comunque sia impastabile, nel caso aggiungere un’altro po’ di farina. - 6
A questo punto facciamo lievitare per minimo 1 ora al caldo.
- 7
Una volta lievitato, mettiamo l’impasto su una spianatoia infarinata.
Lavoriamolo velocemente dato che dovrà sempre rimanere morbido. - 8
Una volta pronto prendiamo dei pezzetti di impasto e se riusciamo lavoriamolo con le mani a forma di triangolo allungato alla punta, altrimenti stendiamo la pasta a minimo mezzo centimetro di altezza e ritagliamo il triangolo.
- 9
Arrotoliamo il triangolo partendo dalla base e arricciando i bordi dando la forma del cornetto.
- 10
Facciamo lievitare ancora per minimo mezz’ora direttamente nella teglia che poi metteremo in forno per evitare di toccarli.
Importante è distanziarli bene perchè poi cresceranno. - 11
Per finire, dopo aver avuto tutta questa pazienza, inforniamo in forno preriscaldato a 160/180 gradi finche’ saranno cotti e leggermente coloriti, circa 15/20 minuti.
- 12
Buona colazione a tutti.
Cooksnap
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