Cuci bersih ayam, rebus sebentar buang rebusan yg pertama, rebus yg ke 2 pake jahe, kunyit, bawang putih semua di geprek.. jika sudah matang sisihkan kaldu ayamnya untuk dicampurkan ke dlm kuah soto

Goreng kentang yg sudah dipotong kecil kecil

Goreng bawang putih, bawang merah

Goreng ayam yg sudah direbus tadi, goreng sebentar saja..

Tumis bumbu halus hingga harum.. masukan kaldu ayam, tambahan air secukupnya, test rasa.. bisa ditambahkan lada halus, royco, garam, ataupun sedikit gula hingga rasanya pas..

Rebus soun, setelah itu rebus toge hingga matang.. lalu tiriskan..

Saat disajikan kedlm mangkok, masukan ketang, toge, soun, dan ayam yg sudah disuir, daun bawang, tomat, dan bawang goreng, lalu siram dgn kuah soto, dan beri sedikit perasan jeruk nipis... soto ayam siap disajikan :)