Dans un mixer, mettre l'échalote, l'oeuf, la chapelure, la moitié de la viande découpée en gros cubes, 1 cuillère à soupe de sauce soja sel et poivre. Mixer.

Rajouter l'autre moitié de la viande et mixer à nouveau.

Faire des petites boulettes de 2-3 cm de diamètre.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile de tournesol, et faites cuire les boulettes, les arroser d'un peu de sauce soja à mi-cuisson.