Mendiants en chocolat
Le mendiant en chocolat est une confiserie composée d’un palet de chocolat surmonté de quatre fruits secs ou lamelles de peau d’agrume confites.
Les fruits étaient à l’origine les quatre mendiants du Noël provençal, dont la couleur évoquait la robe des quatre principaux ordres mendiants : les raisins secs pour les augustins, les noisettes pour les carmes, les figues sèches pour les franciscains et les amandes pour les dominicains. Voir plus ici:https://www.leblogdecata.com/2017/12/mendiants-en-chocolat.html
Mendiants en chocolat
Le mendiant en chocolat est une confiserie composée d’un palet de chocolat surmonté de quatre fruits secs ou lamelles de peau d’agrume confites.
Les fruits étaient à l’origine les quatre mendiants du Noël provençal, dont la couleur évoquait la robe des quatre principaux ordres mendiants : les raisins secs pour les augustins, les noisettes pour les carmes, les figues sèches pour les franciscains et les amandes pour les dominicains. Voir plus ici:https://www.leblogdecata.com/2017/12/mendiants-en-chocolat.html
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer par préparer tous les ingrédients du décor.
Faites fondre au bain-marie le chocolat. Mélanger fréquemment avec une spatule pour obtenir une chaleur uniforme.
- 2
Une fois le chocolat prêt, disposer sur une toile en silicone ou du papier sulfurisé, des disques de chocolat de 4 à 5 cm de diamètre, à l'aide d'une cuillère.
Décorez avec une noisette, des fruits séchés et des décors sucrés.
Laissez cristalliser dans un endroit frais
- 3
Décollez du support et dégustez!
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