Catalina - Le blog de Cata

belle cuisse de poulet • ailes de poulet • pied de porc • jarret de porc demi-sel - 1kg • oignon • clous de girofle • belles carottes • tige de céleri • d'ail • sel gros • poivre • ail

pois cassés, • saucisson fumé ou 70 g de bacon en cubes • petit oignon • carotte • tranche de céleri • d'ail • d'huile d' olive • bouillon de légumes (1 cube+1 l d'eau) • sel, poivre • piment d’Espelette

chou blanc • oignons petits • d'ail • carottes • saucisse fumée • cuisses de canard confites • tomates maison en saumure • thym séché, • laurier 2 feuilles • herbes de Provence • sel, poivre

farine • maïzena • sucre • beurre • jaunes d’œufs • blanc d’œuf • d’arôme naturelle de vanille • cacao amer

farine de blé • sucre vanillé • arôme naturelle de vanille • beurre de baratte • cerneaux de noix mixés • sucre • pépites choco-caramel • sucre glace pour saupoudrer

belles poires • fromage Neufchâtel • Sirop d'érable (sans sucre Good Good) • grainés de sésame

aiguillettes de canard 200 g • asperges vertes • fraises gariguettes • jus de citron • sel noir de Hawaï • d'huile d'olive • vinaigre balsamique • piment d'Espelette, • poivre noir • étoile de badiane /anis étoilé

ricotta • petits concombres bio - 300 gr • d'ail • à s de crème liquide • feuilles de menthe et basilics • paprika fumé • glaçons • sel

viande hachée (500 g de bœuf + 500 g de porc) • riz • poireau • oignons • carottes • sel, poivre • à s d'huile d'olive • à s de concentré de tomates • à c de paprika fumé • piment d’Espelette • thym séché • sauce tomates maison - recette ici (facultatif) •

fèves séchés • à s de concentré de tomates • à c de bicarbonate de sodium • à s d’huile d’olive • d’ail • à c de cumin • à c de gingembre • à c de paprika • d’eau • piment fort, cumin eu huile d'olives pour servir • sel

viande hachée de bœuf • œuf • oignon • petites carottes • belle gousse d'ail • concentré de tomates • de farine d'épeautre complète • sel • poivre • piment • d'huile d’olive • de concentré de tomates •

belle grillade de porc -300 g • tranches de poitrine de porc • à s de beurre d'arachide maison- voir ici • à s de concentré de tomate • d'ail écrasée • à s de sauce de soja • sel, poivre

feuilles des algues Nori • riz basmati Thaï • carottes râpées • feuilles de salade • belle échalote • œufs • à s de gingembre mariné @Saitaku • à s d'huile d'olive • boite de thon de 200 g • à s de mayonnaise végétalienne • sel, poivre • à s de sauce Teriyaki @Ayam •

aubergine • courgette • oignon • poivron vert • poivron jaune • à s d'huile d'olive • à s de gruyère râpé • fromage de chèvre ou feta • thym séché, gros sel • poivre, piment d’Espelette

farine d'avoine Instant Oat Vegan • fromage blanc 40% • œufs • d'édulcorant érythritol • à c d'extrait de vanille • à s d'huile de coco bio

pâte feuilletée rectangulaire • œuf entier +1 blanc d’œuf • sucre en poudre • poudre d'amandes • confiture de mangues • beurre doux mou • jaune d’œuf + 1 c à c de lait froid • fève + 1 couronne

farine de pois chiches bio • sel • cumin (j'ai mis des graines) • d'huile • lait • œufs • portions de vache qui rit • sachet de levure chimique • - 1 l d'eau froide environ

œufs • girolles cuites en persillade • sel • à s d'huile • beurre

girolles • à s d'huile d'olive • sel, poivre • herbes de Provence • bouquet de persil • très belles gousses d'ail • oignon frais vert (facultatif)

lait d'amande • crème liquide • d"édulcorant érythritol + 1 c à s ou 50 g de sucre • vanille • d'agar agar (1 sachet) • à s de jus de citron et 1 c à s de zeste • fruits rouges