Ikan acar kuning

Name: Ikan acar kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan mujaer; 4 biji wortel ukuran besar; 3 biji timun; 4 biji tomat cery; 20 biji rawit(sy suka pedas buat yg tak ska pedas bisa dikurang); 3 tangkai sereh; 4 lembar daun salam; 1 biji jeruk nipis; 4 cm lengkuas(biar wangi nya kerasa); 2 cm jahe(geprek biar tak terlalu pedes dari jahe); Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu instan (royko); Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus buat kuah:; 10 bawang merah; 6 bawang putih; 2 butir kemiri; 4 cm kunyit; 10 biji rawit (boleh di ganti cabe); Bumbu halus untuk ikan rendaman sehabis di cuci bersih:; 5 cm kunyit bisa lebih; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdm garam (bisa kurang); 1 biji jeruk nipis

Qiana Azarein yatsni @cook_11898715

Jakarta Selatan

Suami lagi seneng makan yg berkuah2 kental pdahal cuman berdua tapi masak nya buat banyakan

Lebih banyak

Ikan acar kuning

Qiana Azarein yatsni @cook_11898715

Jakarta Selatan

Suami lagi seneng makan yg berkuah2 kental pdahal cuman berdua tapi masak nya buat banyakan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan mujaer
4 bijiwortel ukuran besar
3 bijitimun
4 bijitomat cery
20 bijirawit(sy suka pedas buat yg tak ska pedas bisa dikurang)
3 tangkaisereh
4 lembardaun salam
1 bijijeruk nipis
4 cmlengkuas(biar wangi nya kerasa)
2 cmjahe(geprek biar tak terlalu pedes dari jahe)
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu instan (royko)
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus buat kuah:
10bawang merah
6bawang putih
2 butirkemiri
4 cmkunyit
10 bijirawit (boleh di ganti cabe)
Bumbu halus untuk ikan rendaman sehabis di cuci bersih:
5 cmkunyit bisa lebih
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdmgaram (bisa kurang)
1 bijijeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan sampai bersih kemudian masukan bumbu halus buat ikan rendaman,,lalu jeruk nipis peras ambil airnya.. diamkan 2 jam agar bumbunua lebih meresap
2

Kemudian goreng ikan sampai agak kering jgan terlalu kering nanti ancuurya tiriskan
3

Lalu tumis bumbu buat kuah,, masukan sereh, daun salam, jahe, lengkuas kasih 3 gelas air..masak hingga bumbu tercium aroma nya
4

Kemudian masukan wortel dan ikan supaya bumbu kuah meresap d ikan
5

Lalu masukan timun agak layu masukan tomay cery
6

Sekiranya air kuah udah agak sedikit kirang lebih tinggal 1/2 gelas angkat dan sajikan
7

Siap dinikmati