Gulai Ikan Gabua (kuwe) belimbing wuluh

Name: Gulai Ikan Gabua (kuwe) belimbing wuluh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kuwe; 10 buah Belimbing wuluh; 1 batang sereh; 1 lembar daun kunyit; 3 lembar daun jeruk; 3 tangkai daun ruku - ruku; 1 ruas jari lengkuas (geprek); 1/4 gr santan + 100ml air; secukupnya Garam; secukupnya Merica; 1/2 gram cabe merah; 10 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 buah kemiri

Anna Ummu Irsyad @cook_141904

Pekanbaru

Bismillah...
Makan siang kami hari ini menggulai ikan kuwe, kami orang minang sering mengatakan ikan gabua,, biasanya sering terdapat pada rumah makan padang... Silahkan teman - teman di coba resepnya,, rasanya segar karena menggunakan belimbing wuluh...

Lebih banyak

Gulai Ikan Gabua (kuwe) belimbing wuluh

Anna Ummu Irsyad @cook_141904

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan kuwe
10 buahBelimbing wuluh
1 batangsereh
1 lembardaun kunyit
3 lembardaun jeruk
3 tangkaidaun ruku - ruku
1 ruas jarilengkuas (geprek)
1/4 grsantan + 100ml air
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
Bahan yang di haluskan
1/2 gramcabe merah
10 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, potong, belah kepalanya. Sisihkan.
2

Tumis bahan yang di haluskan (tumis menggunakan air saja), setelah mendidih masukkan sereh, lengkuas, daun kunyit aduk - aduk lalu masukkan santan.
3

Setelah santan mendidih masukkan belimbing wuluh, daun jeruk, daun ruku - ruku, dan ikan. Masak hingga kuah mengental atau matang...
4

Setelah matang. Sajikan.