Ayam Geprek Rumahan

Name: Ayam Geprek Rumahan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 buah lemon; 250 gr tepung terigu; 2 sdm tepung beras; 1 sdt garam; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/4 gr cabe rawit merah; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 lembar daun jeruk buang tulangnya; Minyak untuk menggoreng

Najmah @najmahyusuf

Ayam Geprek Rumahan

Najmah @najmahyusuf

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
1 buahlemon
250 grtepung terigu
2 sdmtepung beras
1 sdtgaram
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1/4 grcabe rawit merah
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 lembardaun jeruk buang tulangnya
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam, cuci, beri perasan lemon
2

Buat 2 adonan tepung (basah dan kering)
3

Adonan basah : tepung terigu 6 sdm, 2 sdm tepung beras, sedikin garam, air.. adonan kental jgn cair
4

Adonan kering : sisa terigu satukan dengan bahan bumbu (garam, baking powder, merica, ketumbar, kunyit)
5

Celup ayam ke adonan basah lalu pindah ke adonan kering, di remas2 agar tepung jd keriting waktu di goreng, siapkan minyak panas.. goreng dengan api kecil, jika sudah kuning keemasan angkat
6

Sambel : cabe, bawang merah, bawah putih, daun jeruk goreng setengah matang lalu blender atau uleg, beri garam...
7

Cara penyajian : geprek ayam, beri sambel di atasnya...