Pour la pâte :ont mélange le beurre ramolli avec le sucre ensuite on ajoute les jaunes d 'oeufs ont continue de mélanger et à la afin la farine jusqu'à obtention d'un pâte molle laissez reposer la pâte.

Pour la crème au citron : Dans un récipient ont met les 6jaunes d 'oeufs avec le sucre.au bain Marie à l'aide d'un fouillée ont mélange jusqu'à ce que le mélange blanchi on ajoute le jus de citron on mélangent encore quand la préparation s'alourdissent on ajoute le beurre ramolli petit à petit.

Pour la meringue :6 6blancs d 'oeufs 1pincée de sel 150g de sucre