Toasts aux oeufs, sardines citronnées, mayonnaise au tabasco

Name: Toasts aux oeufs, sardines citronnées, mayonnaise au tabasco
Yield: Pour 15 toasts
Cuisine: France
Ingredients: Petits toasts apéritifs ou pain grillé; 3 oeufs; 1 petite boîte de sardines à l'huile; Le jus d'un 1/2 citron; 6 cuillères de mayonnaise; quelques gouttes de Tabasco; Ciboulette; Poivre

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

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Ingrédients

Pour 15 toasts

Petits toasts apéritifs ou pain grillé
3oeufs
1petite boîte de sardines à l'huile
Le jus d'un 1/2 citron
6cuillères de mayonnaise
quelques gouttes de Tabasco
Ciboulette
Poivre

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Instructions de cuisine

1

Faire cuire les oeufs 10 mn à l'eau bouillante salée, égoutttez et passez les sous l'eau froide. Laissez refroidir.
2

Pendant ce temps, égouttez les sardines, retirez l'arrête et la peau, et écrassez-les grossièrement et mélangez le jus de 1/2 citron. Mélangez la mayonnaise avec le tabasco.
3

Ecalez les oeufs et coupez- les en tranches fines. Pour finir déposez 1 tranche d'oeuf sur chaque toast, ajoutez les sardines citronnées et une touche de mayonnaise pimentée. Décorez avec des brins de ciboulette et in peu de poivre