Tumis buncis kentang santan

Name: Tumis buncis kentang santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; Segenggam buncis (10 buah buncis); 1 ruas jari lengkuas, digeprek; 1 sachet Santan Kara 60 ml; 3 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; Margarin untuk menumis; Minyak untuk menggoreng kentang; secukupnya Penyedap rasa, gula dan garam; 30 ml Air; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 2 butir kemiri

Nathalia Melissa @nathalia_m

Salatiga

Bingung mau masak apa, karena yang sempat dibeli kentang sama buncis akhirnya saya cari resep di cookpad. Ketemu resep asli mbak Dezalea yang ternyata cocok di lidah saya.

Lebih banyak

Tumis buncis kentang santan

Nathalia Melissa @nathalia_m

Salatiga

Bingung mau masak apa, karena yang sempat dibeli kentang sama buncis akhirnya saya cari resep di cookpad. Ketemu resep asli mbak Dezalea yang ternyata cocok di lidah saya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1/2 kgkentang
Segenggambuncis (10 buah buncis)
1 ruas jarilengkuas, digeprek
1 sachetSantan Kara 60 ml
3 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
Margarin untuk menumis
Minyak untuk menggoreng kentang
secukupnyaPenyedap rasa, gula dan garam
30 mlAir
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
2 butirkemiri
Bumbu yang dihaluskan:

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kupas kentang, cuci bersih lalu dipotong dadu kemudian di goreng hingga kuning keemasan. Sisihkan
2

Buncis dicuci bersih, buang ujung buncis lalu iris serong. Sisihkan.
3

Panaskan wajan, masukkan margarin juga minyak goreng. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas yang digeprek, daun salam, daun jeruk hingga harum. Lalu masukkan buncis, tumis sebentar hingga buncis layu.
4

Masukkan santan kara dicampur air matang 30 ml ke dalam wajan berisi buncis tadi. Tambahkan penyedap rasa, garam dan gula secukupnya. Tes rasa. Setelah santan menyusut masukkan kentang yang sudah digoreng. Campur hingga rata dan kering.
5

Tumis buncis kentang santan siap disajikan bersama nasi hangat.
6

Selamat memasak