Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam; 1 liter santan encer; 1/2 litr santan kental; Daun bawang iris secukupnya; 1 btr tomat potong dadu; 1 ikt soun; 200 gr toge rebus; 1 sdt Lada bubuk; 1 sdt garam; secukupnya Bawang goreng; Laos geprek; 2 lbr Daun salam; 6 lbr daun jeruk; 2 bh sereh; Penyedap rasa; Bumbu halus:; 10 btr bawang merah; 6 btr bawang putih; 2 btr kemiru; 1 bh kunyit; 5 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar butir; 1/2 sdt lada butir

Piyan @cook_14414671

Indramayu

Soto ayam

Piyan @cook_14414671

Indramayu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam
1 litersantan encer
1/2litr santan kental
Daun bawang iris secukupnya
1 btrtomat potong dadu
1ikt soun
200 grtoge rebus
1 sdtLada bubuk
1 sdtgaram
secukupnyaBawang goreng
Laos geprek
2 lbrDaun salam
6 lbrdaun jeruk
2 bhsereh
Penyedap rasa
Bumbu halus:
10 btrbawang merah
6 btrbawang putih
2 btrkemiru
1 bhkunyit
5 cmjahe
1/2 sdtketumbar butir
1/2 sdtlada butir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersih kan ayam.. rebus di wadah terpisah, beri taburan lada bubuk dan garam.
2

Jika sudah matang,Suwir ayam.
3

Jika sudah pas, masukan daun bawang dan tomat. Aduk sampai matang.
4

Sangrai bahan halus. Lalu blender.
5

Tumis bumbu halus, tambakan laos, daun salam, daun jeruk, sereh.
6

Nyalakan panci berisi santan encer, jika sudah mendidih masukan santan kental. Aduk agar santan tidak pecah.
7

Masukan bumbu halus, aduk sebentar. Lalu masukan ayam.
8

Tambahkan gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
9

Sajikan dengan soun,toge dan taburanbawang goreng.