Chicken White Gravy

Name: Chicken White Gravy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam tanpa tulang, cuci, potong-potong; 1 siung bawang bombay sedang, kupas, cuci, potong kecil; 3 siung bawang putih, kupas, cuci, haluskan; 2 cm jahe, kupas, cuci, haluskan; 1 sdm mustard seeds; 5 sdm olive oil/minyak goreng; 2 batang daun ketumbar, cuci, potong kecil; 1,5 sdt jintan bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1,5 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt cabe bubuk; 1/4 sdt kayu manis bubuk; 4 buah cengkih, cuci; 1 sdt biji ketumbar, cuci; 3 buah kapulaga, cuci; 2 buah pekak, cuci; 1 sdm apel cedar vinegar; 2,5 sdm yogurt plain; Secukupnya air; Secukupnya garam

Tuti Julvianti Ismail @tutijulviantiismail

Samarinda

Chicken White Gravy

Tuti Julvianti Ismail @tutijulviantiismail

Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdada ayam tanpa tulang, cuci, potong-potong
1 siungbawang bombay sedang, kupas, cuci, potong kecil
3 siungbawang putih, kupas, cuci, haluskan
2 cmjahe, kupas, cuci, haluskan
1 sdmmustard seeds
5 sdmolive oil/minyak goreng
2 batangdaun ketumbar, cuci, potong kecil
1,5 sdtjintan bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1,5 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtcabe bubuk
1/4 sdtkayu manis bubuk
4 buahcengkih, cuci
1 sdtbiji ketumbar, cuci
3 buahkapulaga, cuci
2 buahpekak, cuci
1 sdmapel cedar vinegar
2,5 sdmyogurt plain
Secukupnyaair
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wajan, tuang olive oil, jika sudah panas masukan bawang bombay, tumis hingga layu
2

Masukan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum
3

Masukan mustard seeds, biji ketumbar, pekak, kapulaga, cengkih, tumis
4

Masukan jintan, ketumbar bubuk, kunyit, merica, cabe, kayu manis, tumis
5

Masukan ayam, tumis hingga berubah warna
6

Masukan air
7

Masukan garam
8

Masukan apel cedar vinegar
9

Masukan yogurt
10

Masukan daun ketumbar
11

Tutup wajan, tunggu hingga ayam matang dan kuah mengental
12

Tes rasa, matikan api
13

Sajikan