Lodeh rebung ndeso

Name: Lodeh rebung ndeso
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ons rebung yang sudah di cacah/iris bulet; 1 ikat kecil kacang panjang; 1 papan kecil tempe; Secukupnya daun melinjo(boleh skip); 1400 ml santan(me:1 kara+ air)6; 2 sdm minyak untuk menggongso bumbu; Bumbu halus:; 1 sdm kemiri sangrai; 1 sdt kerumbar; 1 ruas ibu jari kencur ukuran kecil; 1 sdt terasi; 10 buah cabe rawit merah; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt penyedap rasa(me skip); secukupnya Lengkuas dan daun salam; secukupnya Ebi

Candra Kitchen @cook_14994079

Setiap kali beli sayur lodeh rasa gak sesuai dengan lidah kita berdua,masak sendiri aja lah hari ini...pas telp ma ibu nanya deeh sekalian resepnya pagi langsung kepasar cari semua bahan😆
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Lodeh rebung ndeso

Candra Kitchen @cook_14994079

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 onsrebung yang sudah di cacah/iris bulet
1 ikat kecilkacang panjang
1 papan keciltempe
Secukupnyadaun melinjo(boleh skip)
1400 mlsantan(me:1 kara+ air)6
2 sdmminyak untuk menggongso bumbu
Bumbu halus:
1 sdmkemiri sangrai
1 sdtkerumbar
1 ruas ibu jarikencur ukuran kecil
1 sdtterasi
10 buahcabe rawit merah
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1/2 sdtpenyedap rasa(me skip)
secukupnyaLengkuas dan daun salam
secukupnyaEbi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan rebus rebung dalam air mendidih,angkat tiriskan.
2

Siangi kacang panjang dan daun melinjo,cuci bersih dan rebus sampai setengah matang,angkat tiriskan.
3

Haluskan semua bumbu halus kecuali ebi,setelah halus tambah ebi dan lengkuas geprek dan daun salam.
4

Potong kecil kecil tempe/ sesuai selera
5

Gongso sebentar dengan minyak goreng semua bumbu halus, dan tempenya sampai harum
6

Sambil menunggu bumbu...masukan santan kepanci,masukan bumbu gonggo nya..masukan pula semua sayuran nya ya bun
7

Biarkan mendidih dengan api sedang,sambil diaduk supaya santan tidak pecah,koreksi rasa angkat sajikan hangat.selamat mencoba
8

Lauk yang cocok dengan telur ceplok,ikan asin ditepungi tipis2