Ampela sambel ijo

Name: Ampela sambel ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ampela ayam; Jeruk nipis; Asem jawa; 1 sendok makan ketumbar bubuk; Bumbu halus:; 3 buah cabe hijau besar; 15 buah cabe hijau keriting; 10 buah cabe rawit hijau; 3 buah tomat hijau; 8 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; Minyak; Garam, gula dan penyedap rasa

neni @cook_5885470

Ciledug

Ampela sambel ijo

neni @cook_5885470

Ciledug

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grampela ayam
Jeruk nipis
Asem jawa
1 sendok makanketumbar bubuk
Bumbu halus:
3 buahcabe hijau besar
15 buahcabe hijau keriting
10 buahcabe rawit hijau
3 buahtomat hijau
8 buahbawang merah
5 buahbawang putih
Minyak
Garam, gula dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ampela ayam, lalu beri perasan jeruk nipis, sisihkan. Siapkan bumbu sambal
2

Rebus ampela ayam, tambahkan garam, bubuk ketumbar dan asam Jawa.lalu rebus bumbu sambal sampai agak lunak.
3

Haluskan bumbu sambal ijo, sisihkan.
4

Angkat ampela yg telah direbus, potong jadi 2,goreng sebentar saja. Lalu angkat.
5

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, setelah matang masukan ampela yang telah digoreng. Beri garam, gula dan penyedap rasa, koreksi rasa, siap dihidangkan...