Udang cumi saos padang

Name: Udang cumi saos padang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cumi-cumi (bersihkan kulit dan isinya); 500 gram udang kupas; 1 genggam wortel iris; 1 genggam sawi; 1 genggam jamur; 1 buah jeruk nipis; 1/2 buah bawang bombai ukuran besar; 2 buah bawang putih; Secukupnya daun bawang; 1 ruas ibu jari jahe; 4 sdm saos tomat; 2 sdm saos sambal; 1 sdm saos tiram; 1 sdt kecap asin; 1 sdt kaldu bubuk (bisa skip); 1 gelas air matang

irana eka putri @iranaekaputri

Bandung

Udang cumi saos padang

irana eka putri @iranaekaputri

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 gramcumi-cumi (bersihkan kulit dan isinya)
500 gramudang kupas
1 genggamwortel iris
1 genggamsawi
1 genggamjamur
1 buahjeruk nipis
1/2 buahbawang bombai ukuran besar
2 buahbawang putih
Secukupnyadaun bawang
1 ruas ibu jarijahe
4 sdmsaos tomat
2 sdmsaos sambal
1 sdmsaos tiram
1 sdtkecap asin
1 sdtkaldu bubuk (bisa skip)
1 gelasair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri udang dan cumi dengan jeruk lemon peras. Diamkan sekitar 10-15 menit. Setelah itu bilas dan tiriskan.
2

Geprek bawang putih dan potong-potong bawang bombai dan daun bawang.
3

Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum.
4

Tambahkan wortel dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar dan tambahkan udang dan cumi-cumi.
5

Masak hingga udang terlihat setengah matang. Tambahkan saos tiram, saos tomat, saos kecap, kaldu bubuk, dan kecap asin. Aduk-aduk dan tambahkan air.
6

Tutup panci atau tempat memasak, tunggu hingga mendidih.
7

Masukkan sawi dan jamur. Aduk-aduk sebentar dan matikan api.