Pesmol Ikan Kembung

Name: Pesmol Ikan Kembung
Yield: 4 Potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor Ikan kembung; 1 butir Jeruk nipis; 1/2 sdm Bubuk kunyit; 3 lembar Daun jeruk; 3 lembar Daun salam; 1 batang Sereh (memarkan); 1 ruas Lengkuas (memarkan); 10 butir Cabai rawit hijau (biarkan utuh); 1/2 gelas Air; Secukupnya Garam, gula, dan penyedap; Secukupnya Minyak goreng; 7 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 5 buah Cabai merah keriting; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe

@anitaaprilia.id @anita_2193

Bekasi

Salah satu menu makan siang ini. Temennya cukup sayur oyong bening. Nikmat Tuhan mana lagi yang akan kau dustakan? 😋😂

Lebih banyak

Pesmol Ikan Kembung

@anitaaprilia.id @anita_2193

Bekasi

Salah satu menu makan siang ini. Temennya cukup sayur oyong bening. Nikmat Tuhan mana lagi yang akan kau dustakan? 😋😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Potong

4 ekorIkan kembung
1 butirJeruk nipis
1/2 sdmBubuk kunyit
3 lembarDaun jeruk
3 lembarDaun salam
1 batangSereh (memarkan)
1 ruasLengkuas (memarkan)
10 butirCabai rawit hijau (biarkan utuh)
1/2 gelasAir
SecukupnyaGaram, gula, dan penyedap
SecukupnyaMinyak goreng
Bumbu Halus:
7 siungBawang merah
5 siungBawang putih
5 buahCabai merah keriting
2 ruasKunyit
1 ruasJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan. Balur dengan racikan jeruk nipis, bubuk kunyit, dan garam. Diamkan selama 30 menit (saya masukkan ke dalam kulkas). Lalu digoreng hingga matang.
2

Haluskan bumbu. Tumis hingga harum bumbu halus dengan minyak goreng. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
3

Tambahkan air, biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan gula, garam, dan penyedap. Lalu tes rasa.
4

Setelah rasa pas, masukkan ikan kembung yang sudah digoreng. Biarkan hingga air agak menyurut agar bumbu meresap pada ikan. Setelah itu angkat dan siap disajikan.