Filet mignon aux oignons et champignons

Name: Filet mignon aux oignons et champignons
Yield: 4-5 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 filet mignon de porc; 1 oignon jaune (ou des échalotes); Mélange de champignons des bois séchés; 1 gousse d’ail; 10 cl crème fraiche liquide; Huile; Sel, poivre

PaulineB @Pauline

Lyon

Délicieux avec un gratin Dauphinois

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Filet mignon aux oignons et champignons

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Ingrédients

4-5 personnes

1filet mignon de porc
1oignon jaune (ou des échalotes)
Mélange de champignons des bois séchés
1 goussed’ail
10 clcrème fraiche liquide
Huile
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

1

Faire tremper les champignons dans de l'eau tiède, et bien rincer. Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d'huile, l'oignon émincé et l'ail. Ajouter ensuite les champignons, et laisser cuire 10 minutes.
2

Ajouter ensuite la viande, et laisser cuire 20-30 minutes, rajouter un peu d'eau au besoin pendant la cuisson. Ajouter sel, poivre et la crème à la fin de la cuisson.

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PaulineB @Pauline

le mercredi 06 février 2019 18h22

Lyon

De retour à Lyon après presque 20 ans autour du monde, aux Etats Unis et en Asie, grande joie de retrouver la bonne cuisine française et la partager en famille et avec vous

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