Petits pots de crème a la clémentine
Début février c'est bientôt la fin de la saison des clémentines et mandarines.
Alors pour pouvoir les manger autrement que brutes (bien que c'est certainement comme ça que je les préfère. ...) Je propose aujourd'hui une crème de clémentines.
Partie de l'idée des petits pots de crème vanille ou chocolat, j'ai voulu m'essayer à la crème fruitée.
Petits pots de crème a la clémentine
Début février c'est bientôt la fin de la saison des clémentines et mandarines.
Alors pour pouvoir les manger autrement que brutes (bien que c'est certainement comme ça que je les préfère. ...) Je propose aujourd'hui une crème de clémentines.
Partie de l'idée des petits pots de crème vanille ou chocolat, j'ai voulu m'essayer à la crème fruitée.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les clémentines car seul le zeste sera utilisé. Les sécher.
- 2
Dans un saladier fouetter ensemble les jaunes d’œufs, le sucre et l'extrait de vanille. Ajouter le zeste des fruits et la Maïzena.
- 3
Dans une casserole porter à ébullition le lait et la crème. Aux premiers bouillons, verser en filet dans la préparation précédente.
- 4
Remettre l'ensemble dans la casserole et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement.
- 5
Répartir dans des ramequins et mettre au frais deux heures au moins, après complet refroidissement.
Décorer de quelques quartiers de clémentines et servir.
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