Tumis Haisom Ayam Jamur

Name: Tumis Haisom Ayam Jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr haisom/teripang/sea cucumber; 1/2 ekor ayam kampung; 5 buah jamur shitake (rendam & iris); 1 sdm ebi (rendam); 1/2 juhi uk sedang (rendam & iris tipis); Bumbu:; 6 siung bawang putih cincang kasar; 2 ruas jahe geprek; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm saus tiram; 1 sdm angciu (blh skip); 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur; secukupnya garam

Leony Johan @leonyjohan

#5resepterbaruku (3) Menu wajib saat Imlek yang selalu saya tunggu2 dari jaman masih bocah, harga haisom (teripang/sea cucumber)yang selangit membuat menu ini hanya tersedia 1xsetahun di rumah mama saya.Oh ya,haisom ini kaya gizi terutama kandungan collagennya.Yang mau coba yukkk ikutin resep andalan mama saya

Lebih banyak

Tumis Haisom Ayam Jamur

Leony Johan @leonyjohan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grhaisom/teripang/sea cucumber
1/2 ekorayam kampung
5 buahjamur shitake (rendam & iris)
1 sdmebi (rendam)
1/2juhi uk sedang (rendam & iris tipis)
Bumbu:
6 siungbawang putih cincang kasar
2 ruasjahe geprek
1 sdmkecap ikan
1 sdmsaus tiram
1 sdmangciu (blh skip)
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu jamur
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tambahkan sedikit air,masak hingga ayam matang dan haisom kenyal lembut (haisom ini jangan dimasak terlalu lama, tekstur yg pas adalah kenyal seperti kikil,kalau sudah kenyal dan ayam belum matang,haisom diangkat lebih dulu)
2

Cuci bersih Haisom (bila masih ada kerak2 bisa dikerik pakai pisau).Potong - Potong
3

Tumis ebi dan juhi sampai harum,masukkan bawang putih dan jahe tumis sampai harum
4

Masukkan ayam & haisom,beri kecap ikan,saus tiram,angciu,lada
5

Koreksi rasa.Sajikan