Bersihkan ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam,lalu goreng dan sisihkan.selanjutnya haluskan kemiri,cabe keriting,bawang merah,bawang putih,jahe dan kunyit.iris cabe merah dan hijau sesuai selera,dan iris wortel sesuai selera

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan tambahkan rempah lainnya kecuali irisan wortel cabe dan daun bawang.aduk bumbu sampai mengeluarkan aroma harum,lalu tambahkan air dan santan kara sambil seselaki diaduk,setelah medidih masukkan ikan,wortel,cabe iris +cabe setan utuh garam,merica,penyedap.masak sampai wortel layu dan bumbu meresap.jgn lupa koreksi rasa sebelum di sajikan.