Cuci dan Rebus ayam kampung, buang airnya jika mendidih. Lakukan 2x agar smua kotoran dan penyakit metong ya cin. Di ajarin mama klo mau masak ayam kudu di rebus dulu berkali2. Trs di ungkep dulu. Habis itu di goreng tapi jangan sampai kering ya. Goreng basah aja

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh dan laos. Lalu masukkan air 600ml

Masukkan ayam kampung yg sudah di goreng basah tadi.

Masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut. Lalu masukkan garam, gula, masako serta kemangi dan daun bawang yg sudah di potong potong. Masak smpai layu ya daunnya.