Pavlova à la fraise

Name: Pavlova à la fraise
Cuisine: France
Ingredients: 150 g Blanc d'oeufs; 215 g sucre; 15 g maïzena; 1 cc vinaigre blanc; 20 cl crème liquide entière; 40 g mascarpone; fraises

Varoquier Myriam @cook_15647831

Pavlova à la fraise

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Ingrédients

150 gBlanc d'oeufs
215 gsucre
15 gmaïzena
1 ccvinaigre blanc
20 clcrème liquide entière
40 gmascarpone
fraises

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Instructions de cuisine

1

Fouetter les blancs d'oeufs avec le sucre et la maïzena jusqu'à l'obtention d'une belle meringue bien brillante. Au bout de 10min ajouté le vinaigre.
2

Pocher la meringue et cuire à 100° pendant 1h45.
3

Monter la crème liquide entière en chantilly.
4

Montage: Pocher la chantilly sur la meringue et disposé vos fraises au gré de votre imagination.