Mujair goreng acar buncis

Name: Mujair goreng acar buncis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ikan goreng:; 1/2 kg ikan mujair (belah pungung jgn Sampe putus); 3 sdm tepung terigu; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya garam; Minyak untuk menggoreng; 1/4 buncis; 2 buah wortel; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang Putih; 2 butir kemiri; 1/4 sdt ketumbar; 5 butir lada; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas (memarkan); 1 lembar daun Salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh (memarkan); Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap rasa

Fika @Dapur_afha19

Bekasi

Ikan mujair itu paling enak kalau digoreng kering pake tepung, kebetulan suami suka banget sama buncis, akhirnya kita kombinasikan deh 2 masakan jadi 1 menu, biar tambah selera makanya 😁

Lebih banyak

Mujair goreng acar buncis

Fika @Dapur_afha19

Bekasi

Ikan mujair itu paling enak kalau digoreng kering pake tepung, kebetulan suami suka banget sama buncis, akhirnya kita kombinasikan deh 2 masakan jadi 1 menu, biar tambah selera makanya 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan ikan goreng:
1/2 kgikan mujair (belah pungung jgn Sampe putus)
3 sdmtepung terigu
1/2 sdtketumbar bubuk
Secukupnyagaram
Minyak untuk menggoreng
Bahan acar buncis:
1/4buncis
2 buahwortel
Bumbu halus:
3 siungbawang merah
2 siungbawang Putih
2 butirkemiri
1/4 sdtketumbar
5 butirlada
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas (memarkan)
1 lembardaun Salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh (memarkan)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

IKAN GORENG: Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan garam dan ketumbar bubuk diamkan 5 menit sampai bumbu meresap
2

Panaskan minyak, sebelum di goreng lumuri ikan dengan tepung terigu sampai tercampur rata, goreng sampai kering angkat dan sisihkan
3

ACAR BUNCIS : bersikan buncis dan wortel potong panjang kira-kira 3 cm
4

Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga harum, tambahkan sedikit air masukkan potongan buncis dan wortel tutup sebentar (usahakan sayuran jangan terlalu matang yah bun biar tetap fres)
5

Test rasa, angkat dan sajikan bersama ikan mujair goreng tepung.