Dans une petite casserole, verser le lait, ajouter le beurre et le chocolat en morceaux et faire fondre à feu très doux en mélangeant régulièrement.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait chocolaté petit à petit en remuant. Ajouter la farine et la levure tamisée et remuer.

Monter les blanc en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.

Faire chauffer le gaufrier selon les instructions, puis graisser les plaques.

Verser une louche de pâte et faire cuire 2 à 3 minutes.

Recommencer jusqu'à épuisement de la préparation.

Déposer les gaufres sur une grille pour éviter qu'elles ramollissent.

Bon appétit 😋