Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Name: Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kentang; 4 buah ati ampela; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 buah serai; 100 L santan kental; Bumbu yang dihaluskan:; 15 buah cabai merah keriting; 10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 1 sdt merica; 2 buah kemiri sangrai; secukupnya Garam dan gula pasir

Nia @Niakumemasak

Batam, Kepulauan Riau

Kata suami rasanya pas, udah kayak di catering2. ☺️

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Nia @Niakumemasak

Batam, Kepulauan Riau

Kata suami rasanya pas, udah kayak di catering2. ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahkentang
4 buahati ampela
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 buahserai
100 Lsantan kental
Bumbu yang dihaluskan:
15 buahcabai merah keriting
10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
1 sdtmerica
2 buahkemiri sangrai
secukupnyaGaram dan gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang dan potong menjadi bentuk persegi, lalu goreng tidak terlalu kering
2

Potong ati ampela membentuk persegi juga
3

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu bersama daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
4

Setelah harum, masukkan ati ampela dan aduk2 sebentar bersama bumbu, masukkan kentang, lalu masukkan santan
5

Biarkan mendidih dan air menyusut. Tambahkan gula dan garam sampai rasanya pas
6

Selamat mencoba! 😃