Teutumeh Muloh (Bandeng)
Masih dengan resep tradisi Aceh,kali ini dengan ikan bandeng yang dalam bahasa Aceh disebut Muloh,walau dengan duri yang banyak rasa manis ikan akan terasa nikmat.Rasa kuah yang asam pedas serta kaya bumbu tradisonal yang harum membuat masakan ini terasa istimewa di lidah.
Teutumeh Muloh (Bandeng)
Masih dengan resep tradisi Aceh,kali ini dengan ikan bandeng yang dalam bahasa Aceh disebut Muloh,walau dengan duri yang banyak rasa manis ikan akan terasa nikmat.Rasa kuah yang asam pedas serta kaya bumbu tradisonal yang harum membuat masakan ini terasa istimewa di lidah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinasi ikan yang telah dipotong dengan air jeruk nipis,diamkan selama 15 menit.Supaya bau amis ikan hilang
- 2
Giling halus semua bumbu di atas kecuali daun temuru/daun kare/atau salam koja.
- 3
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus serta masukkan daun kare utuh ke dalam tumisan,tumis sampai harum.
- 4
Tuang air sebanyak 2 gelas kedalam tumisan
- 5
Tunggu sampai mendidih.
- 6
Masukkan ikan dan masak sampai kuah sedikit menyusut dan mengental
- 7
Masukkan garam,test rasa
- 8
Apabila rasa asam dan garamnya sudah seimbang matikan api dan sudah bisa dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar