Sorbet au vin chaud et aux épices
C'était mon dessert pour la Saint Valentin… Un sorbet au vin chaud… Vous l’avez bien compris, j’ai eu l’idée de transformer mon vin chaud aux épices en un délicieux sorbet que j’ai accompagné d’un cake chocolat, noisette… mumm quel bonheur !
Sorbet au vin chaud et aux épices
C'était mon dessert pour la Saint Valentin… Un sorbet au vin chaud… Vous l’avez bien compris, j’ai eu l’idée de transformer mon vin chaud aux épices en un délicieux sorbet que j’ai accompagné d’un cake chocolat, noisette… mumm quel bonheur !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Verser le vin dans une casserole. Ajouter le sucre et les épices. Mélanger avec une cuillère en bois.
- 2
Ajouter les rondelles de citron.
- 3
Mettre en chauffe jusqu’à la limite de l’ébullition.
- 4
Couper la chauffe et laisser infuser jusqu’à complet refroidissement.
- 5
Ajouter l’eau minérale et le sucre en poudre dans une autre casserole. Porter à frémissement. Couper la chauffe aux premiers bouillons. Laisser refroidir complètement.
- 6
Verser le vin chaud refroidi sur le sirop en prenant soin de le passer au travers d’un filtre ou d’une passoire tamis pour éliminer les dépôts d’épices.
- 7
Bien mélanger et conserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure voire ½ journée avant de faire prendre en turbine à glace pour environ 20 minutes.
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