En italien, on les appelle chiacchiere di Carnavale, ce sont des bugnes très fines toutes croustillantes et craquantes. Variez les parfums… zestes de citron, d’orange, rhum, Marsala, eau de vie… Mais surtout régalez-vous !

C’est une recette que ma grand mère faisait pour les fêtes de fin d’année.

J'ai enfin trouvé la Recette qui me plaît ! Des bugnes moelleuse, pas grasse et délicatement parfumée à la fleur d'oranger.C'est une base de pâte à brioche choisie dans les recettes de Christophe Felder.

La recette des Bugnes de la Grand Mère d'une amie !

Mardi gras une fête 🍾 religieuse célébrée la veille du mercredi des cendres jour d’entrée dans le carême pendant lequel les chrétiens sont invités à faire pénitence et jeûner ou manger maigre 🥟🍥

Des crêpes fines et légères grâce à l'ingrédient magique : la bière 🍺Ok c'est une recettes pour les adultes ;)C'est ma recette de coeur celle de mon papa ❤️

On trouve plusieurs types de bugnes que l'on soit à Lyon ou à Saint Etienne des bugnes. Ailleurs, on les nomme "Merveilles" en Dordogne, "Ganses" à Nice et "Oreillettes" dans le Languedoc et j'en oublie un certain nombre.La recette des bugnes connaît un grand nombre de variantes (à la fleur d'oranger ou aux zestes de citron, des huiles de fritures différentes). Beaucoup de villes ou de provinces en revendiquent l'invention. C'est le cas de la ville de Lyon, par exemple. Pour cause, François Rabelais mentionne les bugnes parmi les plats de la cuisine lyonnaise dans sa première édition de "Pantagruel", publiée à Lyon en 1532.Il semblerait tout de même que la recette soit arrivée de Pologne au XVI ème siècle ( avec les karnawalowe faworki ou krouchtiki) puis dérivée, en la recette que l'on connait aujourd'hui.

Chacun de nous a des souvenirs de ses biscuits de Noël que nos grand mère nos mères nous regalaient les odeurs de cannelle anis eau de fleur d'oranger un régal et des souvenirs sucrés inoubliables allez en cuisine mais avec les enfants pour la déco ☃️🎨🎊👋

Je vous propose de suivre une recette de bugnes lyonnaises super moelleuses et délicieuses, et bien évidemment super facile à réaliser :)

Une recette de ma grand mère que j'ai retrouvée en rangeant mes papiers. On est entre le pain et la brioche . Pas de temps de repos et du beurre , du beurre 😉😋. Il n'y a pas beaucoup de sucre, c'est volontaire ; comme cela elle peut se marier avec du salé comme du Sucré.#posterdhiver #hiver #brioche #recettefacile #janvier #beurre #gouter #dessert #petitdejeuner #brunch

à Marseille la tradition pour la chandeleur c'est de faire des navettes à la fleur d'oranger