Mes endives au jambon
Je vous propose un plat réconfortant : mes endives au jambon. Je vois d’ici vos grimaces ! Non non non ! N’achetez pas n’importe quelles endives, prenez de jeunes endives apéritives, elles sont plus petites mais surtout sans amertume. De belles tranches de jambon Label rouge, un comté bien goûteux et vous verrez que ce plat est un délice.
Mes endives au jambon
Je vous propose un plat réconfortant : mes endives au jambon. Je vois d’ici vos grimaces ! Non non non ! N’achetez pas n’importe quelles endives, prenez de jeunes endives apéritives, elles sont plus petites mais surtout sans amertume. De belles tranches de jambon Label rouge, un comté bien goûteux et vous verrez que ce plat est un délice.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Nettoyer et rincer les endives. Les cuire environ 40 minutes à la vapeur départ à froid. J’utilise mon robot, c’est très pratique.
- 2
Préparer la béchamel, là encore j’utilise mon robot sinon faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger avec une spatule. Délayer petit à petit avec le lait et mélanger vivement au fouet pour éviter les grumeaux. Quand la béchamel est prise, ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade, la moutarde et le comté râpé. Bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse sans grumeaux.
- 3
Couper les tranches de jambon en 2 dans la longueur.
- 4
Enrouler chaque ½ tranche autour d’une endive cuite. Déposer dans un plat à gratin au fur et à mesure.
- 5
Verser la sauce béchamel sur les endives. Bien les recouvrir.
- 6
Eparpiller 50 gr de comté râpé sur le dessus.
- 7
Enfourner à four chaud 200° C pendant 20 minutes pour réchauffer l’ensemble et faire gratiner.
Cooksnaps
Keywords
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires